老北京炸酱面制作教程

老北京炸酱面制作教程

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炸酱面的特点是面筋道爽滑、酱香浓郁,面之韧与酱之香完全融合在一起,在嘴唇之间,舌头上每一个味蕾被香味所包裹永不褪去,观之悦目,食之贴胃。要做好北京炸酱面还得从北京炸酱的面条制作说起。

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